Už ste niekedy chutnali chlieb NOPAL? Ono to síce znie ako ten himalajský štát s jedným zameneným písmenom, ale v skutočnosti je nopal druh kaktusu – opuncie, ktorú využívali ešte starovekí Mayovia (to som si teraz prečítala na internete). Takže Južná Amerika, nie Ázia.
Poviem vám jedno veľké tajomstvo…vždy som mala panický strach z vlákniny. Teda nie z konzumácie vlákniny ale z toho, že si ju vytiahnem na štátniciach a budem o nej musieť rozprávať :D Vláknina bola jedna z tých tém, ktoré sme rozoberali na mnohých predmetoch zároveň a prednášali nám o nej rôzni vyučujúci a – a teraz nepreháňam – ZAKAŽDÝM nám vraveli niečo iné. 5 rokov som nebola schopná dopracovať sa k tomu, čo vlastne robí rozpustná vláknina, čo robí nerozpustná vláknina a aký je medzi nimi rozdiel. A teraz si vravíte “Booože, to akože fakt? Veď JA viem, aký je rozdiel medzi rozpustnou a nerozpustnou vlákninou!” Ale naozaj viete?
Už mi nejakú dobu v konceptoch fermentuje článok o vláknine, ktorý by som aj vedela dopísať, keby som si aspoň raz v živote spomenula, že mám so sebou zobrať z práce jednu dôležitú knihu. Tak kým sa tak stane, napíšem aspoň nejaký článok zo života, keďže sa môj život tak či tak točí prevažne okolo výživy.
Napríklad dnes som mala po dlhšom čase nejaké vybavovačky v meste, tak som prebehla rovno aj nejaké obchody a zastavila som sa v náhodne vybranej Zdravej výžive (jednej z milióna, ktoré sú na Hlavnej ulici), vojdem dnu a ocitám sa v miestnosti doslova natrieskanej ľuďmi, predieram sa cez rad, ktorý sa tiahne od pokladne až k takej hromádke asi 4 ľudí (v dôchodkovom veku) a jednej predavačky. No a ako tak prechádzam okolo nich tak začujem ako predavačka vraví “…no závisí to od toho ako veľmi ste ZANESENÁ. Tento čaj vám prečistí črevá, musíte veľa piť, lebo keď nepijete tak sa vám zanášajú aj lymfatické uzliny…” Na čo jedna staršia pani hneď zareagovala: “…ale veď ja toooľko pijem, stále pijem, denne aj dva-tri litre…“ Nasledovalo krátke ticho symbolizujúce práve odobraný vietor z plachiet, ale samozrejme čo by to bolo za obchodníčku, keby sa hneď nevynašla: “Tak tu máte pani ešte jeden čaj, musíte skombinovať obidva aby ste sa úplne super prečistili od nánosov.”
V tom momente som zabudla na amarant, ktorý som si chcela kúpiť a vybehla som z tej predajne ako keby horelo – ešte by som sa nedajbože nevhodne zapojila do debaty a začala tým ľuďom vravieť veci, ktoré aj tak nechcú počuť.
Zápisky nutriholičky 