Viete, čo je to raw stravovanie? Mnohí určite viete, lebo svojho času to bol obrovský boom, vznikali raw blogy, raw instagramy a raw kuchárske knihy a dnes ešte stále nájdete pomerne dosť ľudí, ktorí sa takto stravujú. O čo ide? Podstatou vitariánstva (iné označenie pre raw stravovanie) je konzumácia surovej, tepelne neupravenej stravy. Povolené je sušenie a iná úprava teplom pri teplote do 40 stupňov. Teraz si možno predstavujete stôl preplnený tatarákmi, surovými rybami a nepasterizovanými mliečnymi výrobkami, ale pravda je taká, že väčšina vitariánov je zároveň aj vegánmi. Vitariánstvo je teda ešte extrémnejšia odnož už aj tak pomerne extrémneho spôsobu stravovania.
Teraz vám idem povedať, prečo je raw stravovanie blbosť, prečo sa už na to postupne vybodli aj tí najzarytejší a najznámejší raw blogeri (sranda, čo? kto by to bol predvídal…) a prečo budete oveľa viac profitovať zo zmiešanej – surovej a tepelne upravenej stravy, či už ste vegáni alebo nie.
Zápisky nutriholičky 