SCHUDNETE ZO ZELENÉHO ČAJU?

Všetky zaručené zdroje informácií pre ženy typu Báječná žena a Feminity si dávajú záležať na tom, aby vám aspoň 1x týždenne poskytli senzačný tip na chudnutie. Oplatí sa ho vyskúšať najmä vtedy, ak sa vám ešte náhodou nepodarilo schudnúť z tých predchádzajúcich tristotisíc rád.

Nuže tiež ste už tým pádom asi počuli o tom, že schudnete napríklad aj zo zeleného čaju. Alebo ešte viac schudnete z drahých prípravkov na báze zeleného čaju. Kto by už dnes podnikal s lacnými čajovými vrecúškami za 1.50 eur, hejže…

green-tea

Read More »

MÝTY VO VÝŽIVE: METABOLIZMUS (1.ČASŤ)

Mýty vo výžive metabolizmus

Akonáhle sa človek začne vŕtať do základných živín – bielkovín, tukov, sacharidov – a do pomerov, v akých by mali byť v našej strave zastúpené, musí rátať s tým, že s ním bude veeeľa ľudí nesúhlasiť. Je to taká pomerne kontroverzná téma, aj keby nemala byť, nakoľko na tom, ako funguje metabolizmus na tých elementárnych úrovniach, je momentálne len naozaj veľmi málo nejasného a diskutabilného. Základné poznatky o tom, čo sa na čo premieňa a za akých podmienok, nájdete vo všetkých relevantných knihách biochémie a sú približne totožné, sem-tam doplnené o nové informácie, avšak nič také, čo by prevrátilo celú teóriu o ľudskom metabolizme naruby. Rozličné názory na príjem bielkovín, tukov či sacharidov sú už väčšinou iba obrazom toho, do akej miery človek tieto biochemické poznatky ovláda.

No.

A začala som tak bojovne :D Ale cieľom tohto článku nie je naštvať celú športovú dedinu, ja sa ani netvárim, že som odborníčka na výživu vrcholových športovcov a aj tento článok v podstate píšem s pohárom vína napchávajúc sa mozzarellou a bohvie pri čom ešte skončím, kým pôjdem spať…Nuž ale biochémiu ovládam dajme tomu celkom dobre, tak ak vás zaujíma pohľad na to, čo hovoria fakty na všetky tie prinajmenšom zvláštne výživové stratégie rekreačných športovcov – teda tých, čo nešportujú súťažne ale viac-menej pre seba a pre dobrú kondíciu, zdravie a vzhľad, tak si prečítajte tento článok (ktorý bude mať ešte minimálne jedno pokračovanie :))

Read More »

(6 z) 12 otázok o PROBIOTIKÁCH – časť prvá

Probiotické baktérie sú také tie dobré baktérie, o ktorých každý rozpráva a ktoré sa pchajú do všelijakých potravín a dokonca si ich aj kupujeme v lekárni, lebo sme kdesi čítali, že sú dobré najmä na trávenie.

Ale teraz vážne, probiotické baktérie sú super.

probioMožno ste už tak trochu nedôverčiví voči rôznym moderným výdobytkom zdravej výživy, a tak to aj má byť, ale ak chcete dôverovať aspoň niečomu, tak si vyberte probiotické baktérie. Nielen že ich účinky nie sú ani zďaleka „modernými komerčnými výmyslami“ (prvá zmienka o blahodárnom pôsobení kysnutých mliečnych výrobkov je stará 2 tisíc rokov), ale z oblasti zdravia a výživy predstavujú jednu z mála tém, pri ktorej sa zhodne veľká časť odbornej verejnosti: Probiotické baktérie nám pomáhajú a ich užívanie má význam.

Avšak predtým, než sa vaše nadšenie vygraduje, ešte ho na chvíľu stopnem :) Aj tento obrovský potenciál probiotík sa totiž najprv treba naučiť správne využívať, inak je užívanie probiotík iba ďalším prázdnym hltaním mikroorganizmov, ako napríklad pri jazde na bicykli s otvorenými ústami, pri bozkávaní alebo pri ohryzovaní našich nechtov.

Mám pre vás pripravené odpovede na 12 otázok, ktoré som rozdelila do dvoch článkov, aby toho naraz nebolo veľa. A ak medzi nimi náhodou nenájdete tú vašu, tak mi ju neváhajte napísať do komentárov :) 

Read More »

Dá sa predávkovať kyselinou listovou?

A druhá otázka: Ak by vám niekto povedal, že sa kyselinou listovou predávkovať nedá, riskovali by ste to?

gty_pregnant_mi_130212_wblogTéma suplementácie vitamínmi, minerálnymi ako aj ďalšími látkami je doslova nevyčerpateľná. Nedávno som narazila na veľmi zaujímavé výsledky jednej portugalskej štúdie, ktorá bola uverejnená vo vedeckom časopise Journal of Endocrinology vo februári 2015. Skúmal sa vplyv nadmerného príjmu kyseliny listovej počas tehotenstva na zdravie potomka. Píšem potomka a nie dieťatka (ňu ňu ňu), lebo štúdia bola uskutočňovaná na potkanoch a…hej, znelo by to divne.

Táto štúdia púta pozornosť najmä tým, že v súčasnosti sa preventívna suplementácia kyselinou listovou u tehotných rieši a rozoberá veľmi intenzívne, hlavne v tom pozitívnom slovazmysle. Tá je samozrejme na mieste, ale dobre vieme, ako sa niektoré firmy dokážu utrhnúť z reťaze, keď sa snažia jedna druhú prečúrať a vyrobiť doplnok s nejakými mega dávkami vitamínov alebo minerálnych látok. O to viac, ak sa jedná o kyselinu listovú, lebo na koho je lepšie sa z marketingového hľadiska zamerať, ak nie na budúce mamičky. No a samozrejme potom tu ešte máme práve oné budúce mamičky, ktoré niekedy v snahe urobiť pre svoje dieťatko to najlepšie urobia, naopak, to najhoršie.

Read More »

Veľký vlákninový špeciál

fiberPoviem vám jedno veľké tajomstvo…vždy som mala panický strach z vlákniny. Teda nie z konzumácie vlákniny ale z toho, že si ju vytiahnem na štátniciach a budem o nej musieť rozprávať :D Vláknina bola jedna z tých tém, ktoré sme rozoberali na mnohých predmetoch zároveň a prednášali nám o nej rôzni vyučujúci a – a teraz nepreháňam – ZAKAŽDÝM nám vraveli niečo iné. 5 rokov som nebola schopná dopracovať sa k tomu, čo vlastne robí rozpustná vláknina, čo robí nerozpustná vláknina a aký je medzi nimi rozdiel. A teraz si vravíte “Booože, to akože fakt? Veď JA viem, aký je rozdiel medzi rozpustnou a nerozpustnou vlákninou!” Ale naozaj viete?

Read More »

Detox-sci-fi-cation

Už mi nejakú dobu v konceptoch fermentuje článok o vláknine, ktorý by som aj vedela dopísať, keby som si aspoň raz v živote spomenula, že mám so sebou zobrať z práce jednu dôležitú knihu. Tak kým sa tak stane, napíšem aspoň nejaký článok zo života, keďže sa môj život tak či tak točí prevažne okolo výživy.

Napríklad dnes som mala po dlhšom čase nejaké vybavovačky v meste, tak som prebehla rovno aj nejaké obchody a zastavila som sa v náhodne vybranej Zdravej výžive (jednej z milióna, ktoré sú na Hlavnej ulici), vojdem dnu a ocitám sa v miestnosti doslova natrieskanej ľuďmi, predieram sa cez rad, ktorý sa tiahne od pokladne až k takej hromádke asi 4 ľudí (v dôchodkovom veku) a jednej predavačky. No a ako tak prechádzam okolo nich tak začujem ako predavačka vraví “…no závisí to od toho ako veľmi ste ZANESENÁ. Tento čaj vám prečistí črevá, musíte veľa piť, lebo keď nepijete tak sa vám zanášajú aj lymfatické uzliny…” Na čo jedna staršia pani hneď zareagovala: …ale veď ja toooľko pijem, stále pijem, denne aj dva-tri litre… Nasledovalo krátke ticho symbolizujúce práve odobraný vietor z plachiet, ale samozrejme čo by to bolo za obchodníčku, keby sa hneď nevynašla: Tak tu máte pani ešte jeden čaj, musíte skombinovať obidva aby ste sa úplne super prečistili od nánosov.” 

V tom momente som zabudla na amarant, ktorý som si chcela kúpiť a vybehla som z tej predajne ako keby horelo – ešte by som sa nedajbože nevhodne zapojila do debaty a začala tým ľuďom vravieť veci, ktoré aj tak nechcú počuť.

detoxbrightcolorful
No nedetoxikuj, keď to tak dobre vyzerá…

Read More »

Patálie s užívaním zinku v 4 krokoch

Neviem, či ste už niekedy brali zinok ako doplnok stravy, ale osobne mi proces od zvolenia si správneho produktu až po jeho správne užívanie príde komplikovanejší než založenie si vlastnej výživovej poradne. A to už je čo povedať, verte mi.

Nieže by som nejako zvlášť presadzovala užívanie vitamínov a minerálnych látok touto nie veľmi prirodzenou formou, ale ani to nijako neodsudzujem. Niekedy proste potrebujete akútne doplniť nejakú mikroživinu a váš jedálniček to jednoducho psychicky nezvláda. Príjem zinku som potrebovala navýšiť kvôli pleti – nie je síce úplne tragická, ale podľa môjho názoru by už niekoľko rokov po skončení puberty mala vyzerať inak. Lepšie. Zdravšie. Užívanie zinku malo byť takým posledným pokusom ozdraviť si pleť pred tým, než budem musieť definitívne vyhľadať dermatologičku. Nuž ale že bude také komplikované dostať do seba každý deň jednu bielu tabletku, to ma dosť šokovalo :D

Read More »